Gentili
Bardolino • 30000BT/anno • 37ha • Lotta Integrata
I terreni su cui si sviluppano i vigneti, situati tra Caprino Veronese e Costermano, sono di origine morenica, caratterizzati da composizioni diverse a seconda della parcella. Il vigneto Boldiera allevato a pergola veronese singola, con sesti d'impianto larghi sulla fila, ospita le varietà autoctone veronesi che Enrico ha selezionato per la produzione del Chiaretto in versione metodo classico.
Cura, rispetto e passione caratterizzano il progetto di Enrico, che ambisce a produrre vini territoriali e tipici, ma rivisitati in chiave moderna.
