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Champagne Clément e Fils

Champagne • 6000BT/anno • 6,5ha • Biodinamica

Siamo nel Coteaux du Petit Morin a Cogny, tratto di unione tra la Cote des Blancs e la Cote de Sezanne, in un terroir unico in Champagne, abbondante di Silex, oltre che argilla e calcare. Qui, Aurélien conduce dal 2013, dopo aver preso le redini dal padre Sérge, 6,5 ettari. Scuola Ulysses Colin ,idee molto chiare, lavora sulla naturalità e sulla parcellizzazione delle vigne, cercando di tramettere al massimo il terroir, attraverso la ricerca di equilibrio delle vigne, dei suoli, e dei loro Champagne. Vini importanti, generosi e tesi, bollicine molto integrata nella texture del calice, domano Champagne gastronomici.

Scheda produttore
(PDF • 1 MB)

Prodotti


Sede:
Champagne Clément e Fils
8 rue de prés
51270 Congy (51) • FR

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