Cascina Fontana è un nome che, per gli amanti del Barolo, evoca immediatamente i concetti di tradizione purista e umiltà contadina. Situata nel cuore delle Langhe, a Perno di Monforte d'Alba, la cantina è guidata da Mario Fontana, che rappresenta la sesta generazione di viticoltori. Mario è un "custode" della tradizione e, come tale, la sua filosofia non segue le mode del momento, ma si ispira ai metodi dei suoi antenati. L'azienda possiede parcelle storiche situate in zone diverse, il che permette di ottenere vini di grande complessità: Castiglione Falletto (vigne di Villero e Valletti), La Morra (Gallinotto), Sinio. Se dovessimo definire Cascina Fontana con tre parole, sarebbero: pazienza, tempo e legno grande.